Ryuichi Sakamoto and the music in restaurants

Ryuichi Sakamoto and the music in restaurants

How often do we enter a restaurant, love the food, the decoration but can’t stand the music that’s played there?

We can’t even talk to each other.

Let’s talk a bit about sound in public spaces.

Every space creates its own soundscape. Once I entered a restaurant nearby my house and the music was quite loud. So we asked them politely to turn down the music a little. They turned it off.

Great!, we said, no music, even better! After a few seconds, we started to hear the sound of refrigerators, the kitchen noises and other rather unwanted sounds. It was annoying too.

So, maybe, music has a role in all this. It generates a sound dome that masks those unwanted sounds while creating the right ambience for the customers experience.

But the right kind of music or any music? I guess the owner's first thoughts go for something fashion, that makes the place look cool. As charts’ songs, for example. But does this enhance the experience? In the great majority of the spaces, no.

Getting back to the headline of our story, Ryuichi Sakamoto lives in East Village, NYC. He loves to go to a particular Sushi restaurant, Kajitsu where he is a frequent customer.

Kajitsu, NYC

The problem is that the music there is loud and thoughtless. So, Mr. Sakamoto told the manager that he woudn’t come back unless they changed the type of music and volume played there.

He offered to create a playlist himself with the right mood for the restaurant dining experience.

The chef agreed, of course, and Sakamoto created several playlists, none of wich included any piece written by him.

Although there was no publicity of this fact, the playlists can be found in Spotify, under The Kajitsu Playlist.

It’s worth listening to the beatiful music played there.

I hope that this example will influence restaurants owners to understand better what should be the right atmosphere for their space and get advice from sound and music experts.

It will definetely help the World sound better.

Source: The New York Times

Ryuichi Sakamoto e a música nos restaurantes

Quantas vezes entramos num restaurante, adoramos a comida, a decoração mas não aguentamos a música ambiente?

Nalguns casos, nem sequer conseguimos falar uns com os outros.

Vamos falar um pouco de som e música em locais públicos.

Cada espaço cria a sua paisagem sonora. Uma vez, entrei num restaurante ao pé de minha casa e a música estava bastante alta. Por isso pedimos, educadamente, para baixarem um pouco o volume. O empregado desligou a música por completo.

Boa!, dissemos, sem música, melhor ainda! Passados uns segundos, começámos a ouvir o som dos frigoríficos, os ruídos que vinham da cozinha e outros sons incomodativos. Isto também era desagradável.

Por isso, talvez a música tenha um papel no meio disto. Cria uma máscara que cobre esses ruídos e, ao mesmo tempo, deve estabelecer o ambiente adequado à experiência.

Mas o tipo certo de música ou qualquer música ? Penso que os primeiros pensamentos dos donos irão no sentido de alguma coisa na moda, que faça o espaço parecer cool. Então, canções do Top’s, por exemplo. Será que isto contribui para a experiência? Na grande maioria dos espaços, não.

Voltando ao título da nossa história, Ryuichi Sakamoto vive no east Village, em Nova Iorque. E gosta muito de ir a uma restaurante de Sushi, Kajitsu, onde se tornou um cliente frequente.

Kajitsu

O problema é que a música ambiente aí é demasiado alta e sem critétrio. Assim, o senhor Sakamoto disse ao chef que não voltaria a esse restaurante, a não ser que ele mudasse o tipo e o volume da música.

Ofereceu-se, inclusivé, para criar ele próprio uma playlist adequada ao ambiente do restaurante.

O chef aceitou, claro, e Sakamoto criou várias playlists, onde não incluiu uma única peça sua.

Apesar de não ter havido nenhuma publicidade sobre este facto, a playlist pode ser encontrada no Spotify, em The Kajitsu Playlist.

Vale a pena escutar a música seleccionada.

Espero que este exemplo influencie os donos dos restaurantes a perceber melhor qual seria a atmosfera sonora adequada para o seu espaço e pedir conselho a especialistas em música e som para espaços.

Estaremos a ajudar o Mundo a soar melhor.

Fonte: The New York Times